Koziji sir tvrdi – Jasikovački 600gr – PREMIUM

Koziji sir tvrdi – Jasikovački 600gr – PREMIUM

Bogata aroma kozjeg sira ostvaruje se obradom svježeg najkvalitetnijeg kozjeg mlijeka. Kozji sir se zahvaljujući svojim dejstvima smatra i hranom i lijekom. Sirevi od kozjeg mleka imaju veliku biološku vrednost i izuzetna nutritivna svojstva. U sastavu masti kozjeg mleka nalazi se više kapronske, kaprinske i kaprilne kiseline. Kapljice masti kod kozjeg mleka su sitnije, pa se zbog toga brže i lakše vare. Kazein (osnovni protein) kozjeg mleka, mekše je konzistencije od kravljeg i ovčijeg, što utiče na još veću svarljivost ovih sireva. Kozji sir ima visoku nutritivnu vrednost, lakše je probavljiv, ima manje kalorija i masnoće u odnosu na druge sireve. A bogat je proteinima, kalcijumom, ima riboflavina i vitamina B2.

Kozji sir spada u najzdravije namirnice.To su znali i naši stari kojima su ovi sirevi bili i hrana i lijek. Oni su znali da je kozji sir nezamjenljiv u jačanju imuniteta i odbrani raznih upalnih procesa u organizmu.Sirevi od kozjeg mlijeka imaju veliku biološku vrijednost i izuzetna nutritivna svojstva. Kozji sir se dobija od pasterizovanog kozjeg mlijeka. A da bi se proizveo kilogram ovog sira, potrebno je neuporedivo više mlijeka. U Crnoj Gori se posebna pažnja posvećuje proizvodnji ove namirnice. U poslednje vrijeme intezivno raste broj proizvođača domaćeg, organskog kozijeg sira, koji se dobija iz najzdravijih podneblja sjevera Crne Gore.

Koziji sir tvrdi – Jasikovački 600gr – PREMIUM

Osim toga, adekvatna ishrana koza takođe igra veoma značajnu ulogu. Potrebno je da se hrane prirodno i zdravo. Ovaj sir se preporučuje kao zamena za meso. Kao i u ishrani dece zbog obilja minerala, a naročito kalcijuma, magnezijuma i fosfora. Kozji sir sadrži i triptofan, aminokiselinu poznatu kao prirodni sedativ. Ova supstanca stimuliše lučenje serotonina, čuvenog hormona sreće, pa umesto drugih stimulansa, gricnite malo kozjeg sira. Poboljšaćete raspoloženje, utolićete glad, a nećete opteretiti organizam suvišnim mastima.

Posebno se preporučuje u trudnoći, sportistima i osobama koje su izložene fizičkim naporima. Proteini iz proizvoda od kozjeg mleka se veoma dobro apsorbuju i direktno snabdevaju mišiće energijom i aminokiselinama. Time obezbeđuju brz oporavak mišića posle treninga ili drugih napornih aktivnosti. Prema naučnim istraživanjima, najbitnije je obezbediti kozama optimalne uslove za život kako bi davale kvalitetno mleko. U tom smislu, potrebno je svakoj kozi obezbediti veći životni prostor i život “bez stresa” u prirodnom okruženju.