Fadil Salković iz sela Potkrajci kod Bijelog Polja već generacijama proizvodi domaće povrtarske proizvode iz Crne Gore. Treća je generacija u porodici koja se bavi povrćarstvom i ratarstvom.
Obrađuje oko četiri hektara zemlje. Dva hektra su u njegovom vlasništvu, a dva uzima u zakup. Pored toga, posjeduje tri plastenika ukupne površine oko 750 kvadrata.
„U prvom plasteniku proizvodimo paradajz i krastavac. U drugom sadimo blitvu, spanać i boraniju“, kaže Salković. „To su domaći, kvalitetni proizvodi iz naše porodice.“
Takođe, uzgajaju i krompir, kupus i paprike. Paprike su dvije vrste: somborka i ajvarka. „Počeli smo i s preradom. Radimo domaći ajvar, kisele paprike i turšiju“, dodaje on.
Fadil ističe da je privilegija kupovati domaće proizvode od poznatog proizvođača. „Malo ljudi u svijetu to može sebi da priušti. Naši proizvodi su čisti i prirodni“, naglašava Salković.
Njegov cilj je da domaći povrtarski proizvodi budu prepoznati po kvalitetu i autentičnosti. Porodica Salković posvećuje pažnju svakom koraku proizvodnje, od zemlje do stola.
Afirmišemo, promovišemo, razvijamo sjever Crne Gore zajedno