U srcu Mojkovca, gdje se tradicija još čuva, Ivan Žurić proizvodi domaću rakiju iz Mojkovca poznatu po kvalitetu i ukusu.
Njegovo selo Bjelević nalazi se u podnožju planine Bjelasice, svega četiri kilometra od centra Mojkovca. Porodično imanje prostire se na tri hektara plodnog zemljišta.
Na imanju raste oko 300 stabala jabuka, 200 stabala šljiva, 50 dunja i 50 višanja. Ivan kaže da mu je cilj da sve voće bude organsko. „U procesu smo registracije za organskog proizvođača. Želimo da budemo među prvima koji će praviti rakiju od organskog voća“, ističe Žurić.
Trenutno godišnje proizvede oko 1200 litara rakije. Najviše je šljivovice, oko 700 litara. Od jabuke pravi oko 350 litara rakije, a od kruške i višnje po stotinu litara. Osim toga, pravi i liker od višnje, koji postaje sve traženiji među posjetiocima.
Domaća rakija iz Mojkovca pravi se tradicionalnim postupkom, bez vještačkih dodataka i sa pažnjom prema svakom detalju. „Rakija od šljive ima najbolji miris i punoću ukusa. Sve radimo ručno, kao što su radili naši stari“, kaže Ivan.
Na imanju su nedavno posađene još 300 mladih voćaka. Kada počnu da rađaju punim kapacitetom, proizvodnja će značajno porasti. Žurić očekuje da će za pet godina dostići proizvodnju od 4000 do 5000 litara godišnje.
„Plan nam je da domaća rakija iz Mojkovca postane prepoznata u cijelom regionu po kvalitetu i tradiciji“, zaključuje Ivan Žurić.
Afirmišemo, promovišemo, razvijamo sjever Crne Gore zajedno