Veselin Mrdak iz sela Grančareva već godinama njeguje tradiciju kroz proizvodnju sira i maline. Njegovo domaćinstvo poznato je po kvalitetu i posvećenosti radu.
„Na mjesečnom nivou proizvedem oko 300 kilograma sira,“ kaže Mrdak. „Na godišnjem nivou ostvarim između tri i četiri tone maline.“
Proizvodi plasira širom Crne Gore. „Sir uglavnom prodajem na području Bara, dok malinu najviše isporučujem u Podgoricu,“ objašnjava on.
Proizvodnja sira u njegovom domaćinstvu zasniva se na tradicionalnom načinu, ali u savremenim uslovima. Objekat je uređen po standardima koji omogućavaju sigurnu i kontrolisanu preradu mlijeka. Veselin je registrovani proizvođač, što mu donosi i premiju Ministarstva poljoprivrede svake godine.
„Posjedujem oko 2,5 hektara svoje zemlje, a dodatno obrađujem pet hektara u zakupu,“ navodi Mrdak. Trenutno ima osam krava i trideset ari pod zasadom maline.
Njegov rad pokazuje da se uz trud i znanje mogu postići dobri rezultati u poljoprivredi. Proizvodnja sira i maline ostaje glavna djelatnost kojom Veselin sa ponosom predstavlja svoje selo i sjever Crne Gore.
Afirmišemo, promovišemo, razvijamo sjever Crne Gore zajedno